apiculteurs
les
LES APICULTEURS
les Aepicuriens !
Alexandre, de la fleur à l'abeille...
"J'ai découvert l'apiculture en participant à la récolte du miel de tournesol dans le Gers alors que j'étudiais la biologie et créais des jardins à Paris. Malgré un premier contact quelque peu piquant avec les abeilles, j'y suis retourné d'année en année et me suis progressivement passionné pour l'apiculture. Lorsque l'apiculteur qui m'avait initié m'a proposé de reprendre son élevage, c'est avec grand plaisir que j'ai décidé de m'installer dans le Gers et de faire de ma passion mon métier.
J'ai depuis conservé les méthodes apicoles qui m'avaient été transmises : je travaille avec les abeilles locales qui produisent moins de miel que d'autres, sont plutôt agressives mais restent adaptées à leur environnement.
Le miel est récolté à point et extrait avec beaucoup de soin afin qu'il conserve toutes ses qualités naturelles. La récolte est alors stockée à température ambiante dans nos ateliers, puis le miel est conditionné en bûchettes de 8g."
Edwin, de la ruche à la bûchette...
"Formé dans la finance, je me suis passionné pour l'apiculture à travers l'expérience d'Alexandre. C'est au fil de mes séjours dans le Gers qu'il m'a initié à son métier, qui allait bientôt devenir le mien. Je n'en suis pas à ma première reconversion : chef d'entreprise durant cinq ans, j'ai été convaincu des challenges offerts par une expérience entrepreneuriale et avec Alexandre, nous avons décidé de tenter l'aventure tous les deux.
Nous avons réfléchi ensemble à une nouvelle façon originale et pratique de faire découvrir plusieurs parfums de miel aux amateurs.
Nous souhaitons permettre au grand public de déguster un miel authentique exclusivement produit dans le sud-ouest de la France par nos soins. En effet, à ce jour, une grande partie du miel consommé en France provient de l'UE voire hors de l'UE. Le miel est souvent mélangé et la provenance est difficile à identifier."
NOTRE CONCEPT
"A" pour Alexandre , "E" pour Edwin . Amis d'enfance apiculteurs et épicuriens par essence.
"Æpicurien" est le point de rencontre de nos savoir-faire, le résultat d'une envie commune de rendre accessible à tous le trésor de nos abeilles dans un conditionnement original : la bûchette de 8g, idéale pour parfumer vos thés et tartines.
Nos bûchettes de miel sont pratiques, facilement transportables et permettent de conserver au mieux le produit. Elles sont présentées dans des boîtes de 25 bûchettes d'un seul parfum (crémeux, printemps, acacia et toutes fleurs) ou un assortiment de 5 bûchettes de 5 variétés (les 4 originales et du miel de châtaigniers).
En tant que producteurs de miel, notre idée première est de privilégier le circuit court, d'aller directement de la ruche au consommateur en vous permettant de déguster différentes variétés de miel français.
Du miel utilisé, à l'emballage des bûchettes et des boîtes, et en passant par le matériel de production, nous avons mis un point d'honneur à ce que chacune des étapes de ce projet soit faite en France .